Cintas de calabacín con salsa boloñesa y queso parmesano

Hoy venimos con un plato de carne en salsa boloñesa, pero al que le daremos un toque bien diferente. Sustituiremos la pasta de trigo por cintas de calabacín. Una opción más ligera, menos calórica y perfecta cuando queremos variar un poco y conocer nuevas combinaciones.

La salsa boloñesa la prepararemos como más nos guste, yo os dejo estas alternativas aquí:

Yo siempre que preparo carne boloñesa cocino mucha cantidad para después congelarla en porciones. Así, cuando quiero preparar platos como este tan solo tengo que sacar uno de mis tuppers congelados y ¡a disfrutar! Ahorramos mucho tiempo haciéndolo así.

Para darle un toque más sabroso al plato os recomiendo coronarlo con un buen parmesano o queso manchego curado rallado en el momento.

Y ya, lo único que nos queda, es preparar nuestras cintas de calabacín. Para ello utilizaremos un pelador, que nos ayudará a hacer espirales bien finitas y largas. También nos serviría hacerlo con una mandolina. Y, por último, tan solo tendríamos que darle un toque de vapor a las cintas de calabacín con nuestra Thermomix y ¡a disfrutar!