Ensalada de pasta con aliño de salpicón de cangrejo

Preparación

1. Cocemos los huevos siguiendo estas indicaciones: https://www.thermorecetas.com/como-cocer-huevos-en-thermomix/

   Los colocamos en un recipiente cubiertos de agua fría para que se enfríen mientras cocemos la pasta. Cuando estén fríos, los pelamos y reservamos.

2. Cocemos la pasta siguiendo estas indicaciones: https://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-coccion-de-pasta/

   Escurrimos bien y reservamos en una ensaladera amplia.

3. Cortamos los palitos de cangrejo en rodajas. Añadimos a la ensaladera.

4. Picamos con un cuchillo la cebolleta muy muy finita para que a penas se intuya en la ensalada. Este paso no lo haremos en la thermomix porque es muy poquita cantidad y necesitamos que quede super picada. Añadimos a la ensaladera.

5. De los cuatro huevos, sacamos 1/2 yema cocida y la reservamos para la vinagreta. Ahora con el vaso seco, ponemos dentro los huevos enteros ya cocidos y pelados (excepto la 1/2 yema que hemos reservado) y programamos 4 segundos, velocidad 4. Añadimos a la ensaladera.

6. Sin lavar el vaso de haber picado los huevos, vamos a preparar el aliño. Echamos en el vaso la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y la 1/2 yema de huevo cocida. Programamos 10 segundos, velocidad 4. Vertemos sobre la ensalada y mezclamos muy bien. Rectificamos de sal, pimienta, aceite o vinagre para dejarla a nuestro gusto. ¡¡Lista!!