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Pan para torrijas sin gluten

Este año me he propuesto vivir una Semana Santa tradicional, así que llevo varias semanas haciendo pruebas hasta dar con el pan para torrijas sin gluten perfecto. Y es que los celíacos también tienen derecho a disfrutar de estas recetas tan nuestras.

Tengo que reconocer que es un pan un poco especial porque lleva más tiempo de amasado y de reposo que el hecho con trigo pero la espera bien merece la pena.

Con esta receta tendréis 2 panes hermosos de unos 500 gramos. Tiene un olor muy rico y la miga es bastante abierta. Así, cuando remojemos las rebanadas en leche quedarán jugosas.

Este pan para torrijas sin gluten también lo podéis usar para preparar ricas tostadas para el desayuno. Están deliciosas recién hechas con mermelada casera.

Más información – Mermelada de frambuesa y chía

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21 comentarios, deja el tuyo

  1.   Nati Madrid dijo

    Mira Alicia Tello Ceacero habrá q hacerlo!!!?

  2.   Ana More dijo

    Agustin Perez Vicente Elena Cornejo San Juan, yo me apunto a probarlas sin problema jajaja

  3. Mira Cristina Molin lara

  4.   Lola Gmg dijo

    Mira maría Jesús Maria Jesus Diaz Cañadilla… Para que te pongas fina filipina ?????

    1.    Maribel brownier dijo

      Hola, esta Semana santa en la que tenemos que quedarnos en casa, pues quiero hacer mis torrijas sin gluten. Ya he hecho el pan y ha salido riquisimo
      Si hago las torrijas con este pan que ya lleva azúcar, leche, huevos… La receta de las torrijas varía en algo?

      1. Hola Maribel:
        El pan es independiente del resto de la preparación de las torrijas. Tendrás que remojarlo igual con leche y azúcar y rebozarlas como las tradicionales.
        De todos modos te dejo aquí una receta hecha con ese pan para torrijas sin gluten. Podrás ver como se hace y espero que te sirva de inspiración.

        https://www.thermorecetas.com/torrijas-de-haba-tonka/

        Saludos!!

  5. Se puede hacer con harina normal? O cambia el procedimiento?

    1. aquí tienes una receta con harina normal pero recuerda que no es apta para celiacos.

    2.    CarmenPi Rodríguez dijo

      Mayra Fernández Joglar ?

  6. Maria Jesus Lapeña Sarrias

  7. Y puedes conseguir tu harina de garbanzos en nuestro local!

  8. Gracias Lola tienen que estar buenísimas

  9.   Yoana dijo

    Se puede congelar este pan?

    1. Hola Yoana:
      La verdad es que nunca lo he congelado pero yo creo se puede congelar como cualquier pan y bizcocho.
      Saludos!

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