Bizcocho de chocolate y nueces

Otro rico bizcocho para una buena merienda. La combinación del chocolate con las nueces es perfecta, queda muy esponjoso y sobre todo jugoso.

Ya sabéis que me encanta preparar bizcochos, sobre todo los fines de semana, para tomar con un buen café. Los sábados y domingos son los únicos días que estamos tranquilos y podemos merendar a gusto, con amigos y un rico postre es el acompañamiento perfecto, que no puede faltar.

Como veis en la foto, lo he acompañado de un rico helado de vainilla con nueces.

Bizcocho de chocolate y nueces

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La combinación de chocolate y nueces es deliciosa.

Elena Calderón

  • Tipo de receta: merienda
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de chocolate fondant
  • 160 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 160 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • 100 g de nueces

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º.

  2. En el vaso, echamos las nueces y las trituramos 4 segundos, a velocidad 4. Tienen que quedar en trozos pequeños, pero no demasiado triturados. Si vemos que han quedado demasiado grandes, trituramos 2 segundos más, a la misma velocidad. Reservamos en un bol.

  3. Sin lavar el vaso, echamos el chocolate y lo trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

  4. Añadimos la mantequilla a punto de pomada (la calentamos unos segundos en el microondas) y programamos 30 segundos, a velocidad 3.

  5. Agregamos el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, a velocidad 3.

  6. Incorporamos la harina, la levadura y programamos 10 segundos, a velocidad 3.

  7. Añadimos la nueces y mezclamos con la espátula.

  8. Engrasamos un molde de plum-cake con un poco de mantequilla y echamos la mezcla dentro. Horneamos durante 45-50 minutos, a 180º. El tiempo dependerá del horno y para saber si ya está hecho, pinchamos con un palillo y cuando salga limpio es que ya está hecho.

  9. Podemos servir acompañado de un helado de vainilla o nata.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Fuente – Libro de Repostería

113 comentarios, deja el tuyo

  1.   Mary dijo

    Tiene muy buena pinta Elena, seguro que me animo para prepararlo, porque los bizcochos que más han gustado en casa de Keco son los de chocolate de vuestro blog, éste parece apuesta segura!! Por cierto, que ya he votado hoy desde el trabajo, luego desde casa, a por todas!!! Besito.

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchísimas gracias, Mary!. Besos.

      1.    CARMEN dijo

        Hola Elena, deciros que llevo unos 3 meses con mi thermomix y estoy muy contenta. La página es buenísima y todo lo que he hecho está muy rico. Este bizcocho lo hice el otro día y estaba muy rico pero como ya hace más fresquito lo comimos solo y no le puse helado, estaba un poquito seco será que a lo mejor acompañado de helado es la combinación perfecta. Me alegro mucho de que nos ayudeis tanto a sacarle más partido a nuestras thermomix. Besos.

  2.   mari carmen -teruel- dijo

    Nueces apuntadas en la lista de compra. Fin de semana de bizcochos, como en nuestra casa. Gracias. Ah!, voto ya realizado. 🙂

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchísimas gracias, Mari Carmen!

  3.   Mari Carmen dijo

    Hola,
    Vaya pinta que tiene el bizcocho!
    Se puede echar aceite en lugar de mantequilla?, es que me gusta más el aceite que la mantequilla.
    Yo también os he votado.
    Suerte.

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Mari Carmen, sí que puedes echar aceite de girasol. ¡Muchísimas gracias por votarnos!. Un saludo.

  4.   Ernestina tina777 dijo

    El chocolate y la nuez, una combinación deliciosa, para tomar con un café tranquilamente, me apunto.

    saludos.

    1.    Elena Calderón dijo

      Espero que te guste, Ernestina. Ya me contarás. Un saludo.

  5.   Mamiavila dijo

    Votadas hoy también!!!!!! Arriba nuestro blog!!!!

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchísimas gracias, Mamiavila!

  6.   Pilr dijo

    Me encantan los bizcochos, y si son de choco ya ni te cuento!!!! Se ve muy gordito y esponjoso!

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Pruébalo, Pilr!. Está riquísimo. Un saludo.

  7.   juana dijo

    hola me gusta mucho los postre y se me estropeo una piesa de la thermomix las cuchillas me gustaria saver donde puedo conprarlo gracias

    1.    Elena Calderón dijo

      Hola Juana, habla con la persona que te la vendió o acércate a una delegación de Thermomix que tengas próxima. Allí las venden o a través de tu presentadora. Un saludo.

  8.   Carmen dijo

    BUENAS TARDES, ME ALEGRA QUE SIGAIS CONSIGUIENDO TANTOS VOTOS, EL MIO YA HA SIDO REALIZADO.UN BESO.

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchísimas gracias, Carmen!

  9.   Suny Senabre dijo

    Un bizcocho delicioso, desde siempre me encanta la combinación que hacen las nueces con el chocolate.

    Besitos,

    1.    Elena Calderón dijo

      Me alegra que te guste, Suny. Un saludo.

  10.   mari carmen dijo

    Ya tenéis hoy también mi voto, a demás el bizcocho esta buenísimo yo ya lo hice………..bueno mucha SUERTE CHICAS,,,,,, a por todas ,,,,,,,,, un saludo tomlls

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchísimas gracias Mari Carmen!. Un saludo.

  11.   Ana dijo

    Hola el bizcocho buenísimo lo e tuneado un poco no tenía nueces y lee puesto almendras y harina integral y esta buenísimo otra cosa mi voto también lo teneis

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchísimas gracias, Ana! Me gusta mucho los cambios que has hecho en el bizcocho. Voy a probarlo este fin de semana.

  12.   carmen dijo

    Voy a votar ahora mismo ayer ya lo hice, pero tambien voy a hacer el bizcocho!!!!!

  13.   Karmela dijo

    Vaya cosas más ricas que haceis, desde que descubrí vustro blog, no dejo de visitaros ja jaBesitos

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Me alegra mucho que te guste nuestro blog, Karmela!. Y muchas gracias a tí por vernos. Besos.

  14.   thermo dijo

    Es uno de los favoritos de casa pero con la versión pistachos.
    Besos.

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Qué bueno con pistachos, Thermo!, lo probaré. Un saludo.

  15.   Ester Perez dijo

    como este bizcocho estè tan bueno como el de calabaza y nueces……..tendre q hacerlo.
    Ahhhhh¡¡¡¡¡¡¡ por supuesto q os he votado y os seguire votando cada dia¡¡¡
    Animo,a ver si lo conseguimos¡¡¡¡¡¡

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchísimas gracias, Ester!.

  16.   angelines dijo

    QUE RICAS SON TODAS LAS RECETAS ESTOY ENCANTADA CON TODAS

    1.