Dedos de bruja (galletas de mantequilla)

Preparación

1. Echamos en el vaso el azúcar y la pulverizamos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

2. Añadimos la mantequilla, la harina, la vainilla y la pizca de sal. Programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 3 1/2.

3. En un bol, batimos los dos huevos.

4. Programamos 40 segundos, velocidad 3 y añadimos, poco a poco, los huevos por el bocal.

5. Envolvemos esta masa en papel film y dejamos reposar en el frigorífico un par de horas.

6. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

   En una bandeja de horno colocamos papel vegetal o una lámina de silicona.

7. Cogemos un trozo de masa y damos forma de dedo (que no quede ancho porque en el horno la masa ensancha un poco), colocamos una almendra cruda, en un extremo, presionando contra la masa, a modo de uña y pincelamos con la yema de huevo batida. Con un cuchillo hacemos las marcas de los nudillos.

8. Es mejor hornear sólo 5 o 6 la primera vez, para ver cómo quedan de forma y así poder corregir en el resto de masa que hagamos.

9. Horneamos a 180º, durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

10. Dejamos enfriar unos 3 o 4 minutos y con cuidado levantamos la almendra, pincelamos un poco de mermelada o chocolate derretido, simulando la sangre y volvemos a colocar la almendra en su sitio. Dejamos enfriar totalmente.