Sopa china de maíz y pollo

La sopa china con pollo y maíz es una de mis sopas preferidas. En casa nos encanta tomarla sobre todo cuando hace frío. Tiene un sabor muy suave, así que os garantizo que gustará también a los paladares más tradicionales.

Lo que hace diferente a esta sopa es un ingrediente que compro en las tiendas especializadas de comida asiática. Se trata de un caldo concentrado de marisco que con solo unas gotitas se realza todo el sabor de la sopa. Creo que también se puede encontrar ya en las secciones internacionales de los grandes supermercados.

Esta sopa china de pollo y maíz es ideal para hacer una cena temática y acompañarla con arroz tres delicias o los tallarines orientales de verduras.

Probadla, porque os garantizo que os encantará. Y si me apuráis está más rica de un día para otro.

Sopa china de maíz y pollo

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Deliciosa sopa china elaborada a base de maíz y pollo. Ideal como primer plato para los días más fríos.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: sopas
• Calorias: 200
• Raciones: 4-6

• Tiempo de cocinado: 30M
• Tiempo total: 30M

Ingredientes

• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas grandes de concentrado de marisco
• 1 lata de maiz con su caldito
• 6 palitos de cangrejo
• 4 filetes pequeños de pollo
• 4 cucharadas grandes de salsa de soja
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada grande de harina de maiz (Maizena)
• 1/2 vasito de agua fria
• Zumo de 1/2 limón

Preparación

1. Ponemos en el vaso el caldo de pollo, el concentrado de marisco y la lata de maíz con su caldito. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.

2. Mientras, vamos cortando el pollo en daditos pequeños y los salpimentamos. Cuando termine el tiempo, lo añadimos al vaso junto con la soja, el limón y los palitos de cangrejo en rodajas. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.

3. Mezclamos la maizena con el agua fria en un vaso y removemos bien para que no quede ningún grumo. Lo añadimos a la sopa y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.

4. Probamos y rectificamos de soja o limón si fuera necesario.

Más información – Arroz tres delicias / Tallarines orientales de verduras

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