Esta bechamel de avena, vegana y sin gluten tiene la textura perfecta para cubrir lasaรฑas, canelones o para preparar ricas recetas.
Ademรกs tiene mรกs sabor que la bechamel normal y aportarรก a tus platos unas ligeras notas a cereal.
Aunque esta receta estรฉ hecha, รบnicamente, con ingredientes de origen vegetal no notarรกs la diferencia en su elaboraciรณn porque es tan sencilla como la receta tradicional.
Bechamel de avena, vegana y sin gluten
Con esta receta hecha con ingredientes vegetales podrรกs napar verduras, lasaรฑas o canelones.
ยฟQuieres saber mรกs cosas sobre la bechamel de avena, vegana y sin gluten?
Lo primero que tienes que saber es que para hacer una bechamel necesitas una grasa, una harina y un lรญquido. En esta receta hemos optado por aceite de coco, harina y leche de avena.
Como ya te he comentado, todo los ingredientes son de origen vegetal, asรญ que esta salsa es ideal si llevas una dieta vegana, vegetariana, sin lactosa o libre de la proteรญna de la vaca.
Ademรกs es sin gluten y apta para celรญacos e intolerantes al gluten. Eso sรญ, tendrรกs que verificar que todos los ingredientes sean aptos y no tengan trazas o similar.
El aceite de coco tiene que ser desodorizado, es decir, no tiene nada de sabor. Asรญ la bechamel se mantiene con un sabor mรกs neutro.
Y tanto el aceite como la leche han de estar a temperatura ambiente. Si la leche estuviera en la nevera le tendrรกs que aรฑadir unos minutos mรกs al tiempo de preparaciรณn.
Esta receta tambiรฉn la puedes hacer con otra leche o bebida vegetal. Te recomiendo aquellas que tengan bastante cuerpo como la leche de almendras.
Con estas cantidades tendrรกs aproximadamente unos 450 gramos de producto final. Asรญ que es ideal para napar verduras, lasaรฑas, canelones o cualquier otra receta.
La textura que se utiliza para napar es densa pero fluida, asรญ que si estรกs pensando en utilizar esta receta para preparar croquetas te recomiendo que la espeses un poco mรกs. De lo contrario, no podrรกs darles forma porque la masa te quedarรก con poca consistencia.
Lo ideal es utilizarla reciรฉn hecha porque, en caliente, es mรกs fluida y se trabaja mejor. Aunque si te ha sobrado un poco, se puede conservar en la nevera un par de dรญas.
Para reutilizar la bechamel que te haya sobrado, nada como preparar recetas sencillas. Asรญ ademรกs de ahorrar, disfrutarรกs con platos ricos.
Mรกs informaciรณn โ Receta bรกsica: bechamel / Leche de avena / Leche de almendras / Cocois de jamรณn y queso/
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix