Mayonesa de cítricos

Con esta mayonesa de cítricos podrás un plus de sabor a las recetas más sencillas como patatas, verduras o pescados al vapor.

Es tan sencilla de hacer como la mayonesa tradicional y ese puntito que le aportan los diferentes cítricos es genial para crear nuevas combinaciones.

Además podrás adaptarla a tus gustos para darle un toque divertido y personal a tus platos.

¿Quieres saber más cosas sobre la mayonesa de cítricos?

Como ya te he comentado antes, puedes personalizar la mayonesa para adaptarla a tus propios gustos. Solo tienes que jugar con los diferentes cítricos poniendo más o menos cantidad de naranja, limón, mandarina o lima.

Si eres un fan del pomelo también puedes usarlo pero te aconsejo que tengas cuidado porque es más amargo y no combina bien con todos los aceites. Yo, sinceramente, pondría muy poquita cantidad.

Puedes hacer la mayonesa con aceite de girasol o mezclar de girasol y oliva. Si quieres hacerla solo con aceite de oliva, te recomiendo que uses uno que sea suave de sabor como un arbequina.

Esta mayonesa de cítricos está tan rica que la puedes usar en infinidad de recetas. Sobre todo para preparar bocados informales como ensaladas, sándwiches, bagels o pinchos.

Si te sobra mayonesa la puedes conservar un par días en la nevera. Recuerda que tiene que estar guardada en un tarro bien limpio y que tenga cierre hermético.

Más información – Salsa de mayonesa / Coliflor con salsa de mayonesa / Ensalada de arroz con mayonesa / Delicia de pollo con mayonesa / Bagels con atún, mayonesa y lechuga / Pintxo Donosti

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix