Las bolitas de moka con okara de avellanas es el bocado nutritivo ideal para darse un capricho a media tarde. La combinaciรณn de coco, avellana, cafรฉ y chocolate es tan deliciosa que tomarse solo una bolita serรก un tarea difรญcil de conseguir.
Ademรกs son tan fรกciles de hacer y de transportar que se pueden guardar en el bolso y tomarlas como si fuera una barrita energรฉtica.
Es una receta muy buena para darle salida a la okara que se genera cuando preparas bebidas vegetales en casa.
Bolitas de moka con okara de avellanas
Pequeรฑos bocados llenos de sabor para alegrar las tardes llenas de actividad.
ยฟQuieres saber mรกs cosas sobre las bolitas de moka con okara de avellanas?
Puede que te estรฉs preguntando quรฉ es la okara y cรณmo conseguirla. Cualquier de las 2 preguntas son muy fรกciles de resolver, pero vayamos por partes.
Tradicionalmente se llama okara a la pulpa de soja formada por las partes insolubles que quedan en el filtro cuando trituramos las semillas para hacer leche o bebida de soja.
Por extensiรณn, el tรฉrmino okara sirve para agrupar cualquier tipo de pulpa que se ha utilizado para preparar bebidas vegetales ya estรฉ hecha con cereales como la avena, con frutos secos como las almendras, etc.
Lo bueno que tiene la okara es que se puede reutilizar pero no siempre sabemos cรณmo integrarla en nuestra dieta. Lo mรกs fรกcil es aรฑadirla a cremas de verduras aunque tambiรฉn es un buen ingrediente para hacer recetas de reposterรญa.
Estas bolitas las hago con la okara que me sobra cuando preparo en casa leche de avellanas pero las puedes preparar con otros tipos como la okara de almendra o la okara de nueces.
Cada bolita es una pequeรฑa bomba de sabor formada por ingredientes tan ricos como coco, avellanas, chocolate y cafรฉ que te aportarรกn la energรญa suficiente para llegar a la cena sin hambre.
Son muy fรกciles de hacer y esta receta se puede utilizar para cocinar con niรฑos. Para que sean aptas para los mรกs pequeรฑos de la casa se puede suprimir el cafรฉ y estarรกn igual de ricas.
Lo รบnico que tienes que tener en cuenta es que, dependiendo de lo hรบmeda que estรฉ la okara, la pasta de hacer las bolitas puede que se quede ligeramente seca y desmigada. Pero no te preocupes, tal y como te indico en la receta, se soluciona poniendo un poquito de leche vegetal e integrรกndola. Tampoco hace falta que sea mucha, lo justo para compactar un poco la masa.
El azรบcar de coco aporta unas notas deliciosas de sabor pero si te gusta endulzar con otros ingredientes yo optarรญa por la pasta de dรกtiles. Aun no he probado pero creo que funcionarรญa muy bien.
Ademรกs salen muchas unidades, con lo que tendrรกs suficiente para que durante varios dรญas toda la familia disfrute de unos bocados diferentes y llenos de sabor.
Si se mantienen refrigerados, se conservan bien en la nevera durante 6 o 7 dรญas. Ademรกs son muy fรกciles de transportar, ponlos en un bote pequeรฑo y llรฉvatelas donde quieras.
Mรกs informaciรณn โ Muffins de arรกndanos con okara / Galletas de okara de almendras, / Leche de avellanas y anรญsย / Leche de almendra / Leche de nueces / Pasta de dรกtiles
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix