El pimiento verde es uno de los complementos básicos y perfectos para cocinar en la dieta mediterránea y, también, muy presente en la cocina oriental y de Latinoamérica. Además de su versatilidad, aporta un sabor exquisito a los platos, haciéndolos más sabrosos y jugosos. Los pimientos verdes son una fuente fabulosa de antioxidantes, vitaminas C y E o selenio, todos ellos muy beneficiosos para nuestro organismo.
Existen muchas variedades de pimiento verde, pero las más comunes en nuestra dieta son el tipo lamuyo, italiano, California, padrón o Gernika… y lo mejor es que los tenemos accesibles y a buen precio durante todo el año. Así que ¡no hay excusa para no sacarle todo el partido!
Aquí os dejamos una selección de 9 estupendas recetas con pimiento verde que esperamos os gusten.
1. Wrap crujiente de pollo y maíz
Jugosos y crujientes wraps de pollo y maíz, tostados por fuerza y melosos por dentro, llenos de sabor. Son ideales para una cena o un picoteo entre amigos. ¡Está delicioso!
2. Jugosas albóndigas en salsa de tomate y pimiento verde
Unas albóndigas que no te van a dejar indiferente. Jugosas y sabrosas hasta el infinito… acompañadas de patatas fritas, arroz o puré de patatas son una auténtica delicia.
3. Ternera con pimientos
Esta receta de ternera con pimientos es de las más sencillas de nuestro recetario y además combina bien con infinidad de platos. El tamari le da ese toque oriental que tanto nos gusta. Además los celíacos podrán prepararla sin problemas porque está libre de gluten.
4. Pasta con pimientos italianos
Una receta de pasta sencilla, hecha con pimientos y con tomate natural. Preparamos todo en Thermomix, desde rallar el queso hasta cocinar la pasta.
5. Pimientos del padrón
Tradicionales pimientos de Padrón, acompañados con sal en escamas, son el acompañante ideal para una tortilla.
6. Tortilla de patatas con pimientos
Una estupenda variante de todo un clásico, la tortilla española. En esta ocasión, la prepararemos con pimientos verdes. Una cena ideal para los días de calor.
7. Pimientos “fritos” en Thermomix
Se llaman pimientos en agridulce pero se parecen a los pimientos fritos de toda la vida. Con nuestra Thermomix los haremos sin esfuerzo y en unos minutos.
8. Judías y pimientos verdes con jamón york
Receta fácil y rápida de judías y pimientos verdes con jamón york donde se combinan todos las vitaminas de las verduras y las proteínas de carne.
9. Estofado de pavo a la provenzal
Prepárate a disfrutar de un plato único y completo con este estofado de pavo a la provenzal que además está hecho con verduras variadas.