Tenía tantas ganas de hacer esta tarta… desde que la vi en un libro me encantó y me quedé con ella en la cabeza recordándola todos los meses y nunca encontraba el momento de prepararla. Pero por fin se me presentó una comida y dije ¡yo llevo el postre! Así que me puse manos a la obra… y lo primero fue ¿qué son los malvaviscos? Yo tenía entendido que era una planta… ¡¡pero también eran nubes!!  ¡¡nubes de golosina!! Y dije ¿una tarta con nubes no será demasiado empalagosa? Pues no, estaba super rica, nada pesada (y os lo digo yo que no soy nada dulcera).

Y esta era mi primera experiencia con nubes en repostería y os tengo que reconocer que es un poco engorroso trabajar con ellas… ¡no os asustéis si cuando las estáis fundiendo y mezclando se os crea una masa densa y pegajosa que parece ingestionable! Os aseguro que cuando la mezcléis con las claras, como por arte de magia, se volverán manejables xD Y os lo digo porque esto fue lo que me dijeron mis compis de Thermorecetas, que les escribí corriendo para preguntarles si esa textura densa y pegajosa era normal o es que yo había hecho algo mal. Y me dijeron esto mismo “no te preocupes, que cuando la mezcles con las claras se volverá manejable” y tenían toda la razón ¡¡gracias por la ayuda chicas!!

Estas galletas las he hecho para aprovechar unas chocolatinas que todavía tenía de estas navidades. Y han volado. Están hechas con vino dulce así que, imaginaros…., no les falta sabor.

No llevan huevo ni leche, lo digo por el tema de las intolerancias. Son perfectas para el desayuno o la merienda y gustan tanto a los niños como a los mayores.

Ahora que el frío es más intenso y los días más lluviosos es cuando más apetecen los platos calientes. Sin duda, las sopas y cremas son nuestras aliadas, sobre todo si las preparamos con Thermomix porque son sencillas de hacer y se cocinan casi solas. Por ello en Thermorecetas tenemos una colección para todos los gustos a la que hemos añadido esta crema de coliflor, pera y queso azul.

Durante estos meses la coliflor está en su mejor momento. Las encontraremos en el mercado con su color blanco intenso, ramilletes bien prietos y muy bien de precio, así que hay que aprovechar y disfrutar de sus bondades y de su sabor.

Categorías: Fáciles

Después de las fiestas de Navidad y Reyes toca recuperarse, tanto de las comilonas copiosas como del dinero gastado estos meses con la comida y los regalos. Y para ello hemos creado el recopilatorio de recetas de hoy: 9 recetas para superar la cuesta de enero. Se trata de recetas fabulosas que cunden muchísimo y que son muy económicas con ingredientes infalibles, variados, sanos y muy completos como pasta, legumbres, arroz, fruta, verdura, carne, pescado y huevos.

Echadles un vistazo con atención porque os ayudarán a planificar los menús de estos próximos días, organizad una buena lista de la compra, comprad ingredientes de temporada, comprad lo que vayáis a gastar (no hace falta tener los frigoríficos ni los congeladores a rebosar), aprovechad para hacer unas raciones más y poder guardar en tupper en el congelador, y aprovechad las ofertas de vuestros supermercados.

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