0

Print Friendly

Makis gambón tempura 1 Sushi II: makis de aguacate y gambón en tempura

Hace ya algún tiempo que iniciamos un ciclo temático de sushi, donde aprendimos a preparar nigiris de salmón. Pues hoy continuamos aprendiendo otras modalidades de preparar sushi haciendo estos makis de aguacate y gambón en tempura. 

Generalmente asociamos el sushi con el pescado crudo y, por esta razón, mucha gente no llega a probarlo jamás. Pues quería deciros que, aunque el sushi más preciado por los amantes de esta comida es el que contiene pescado crudo como salmón, atún, pez mantequilla… también existen muchas variedades donde el pescado va cocinado o directamente se elaboran sólo con vegetales. Y el de hoy es una buena muestra de ello.

2

Print Friendly

menestra Menestra de verduras frescas

En casa tomamos la menestra sin caldo, tan sólo con una ligera salsita que queda entre las verduras y logra darles ese punto meloso que contrasta con el punto de cocción, algo crujiente, con el que me gusta dejar las verduras. Pero he probado menestras más cocidas y con caldo y también me encantan. La verdad es que menestras de verduras hay muchas, para mí todas riquísimas. Yo os traigo mi favorita, hecha con verduras frescas y algo más picadita de lo habitual al hacerla con thermomix (aunque con velocidad 4 quedan trozos medianos). Si queréis los trozos aún más grandes, tendréis que cortarlos aparte. Yo creo que no merece la pena, es tan rápido con la máquina… Y está riquísma.

Es un plato sano, ligero y bajo en calorías, ideal para dieta, que podéis aprovechar como primer plato o como guarnición. Y si la acompañais con unas frutas con crema de requesón (los veganos, podéis sustituir el requesón por tofu blando), tenemos una cena exquisita y muy saludable.

2

Print Friendly

galletas de mantequilla de cacahuete thermorecetas Galletas de mantequilla de cacahueteLas galletas de mantequilla de cacahuete os van a encantar, sobre todo a los amantes de los cacahuetes. Tiene una apariencia muy inocente pero, tras el primer bocado, descubriréis su intenso sabor y sobre todo su textura crujiente.

El ingrediente básico para que queden tan sabrosas es la mantequilla de cacahuete. Pero nada de comprarla hecha, lo mejor es hacerla en casa utilizando los cacahuetes que más nos gusten. Esta receta admite incluso los que son salados.

4

Print Friendly

Pierna cordero lechal dos cocciones Pierna de cordero lechal en dos cocciones

Bueno pues ya estamos inmersos en la temporada navideña de Thermorecetas, así que hoy vamos con un clásico: cordero asado. A mí personalmente, me encanta esta receta porque además de económica (si la compras ahora por esas fechas) es muy fácil y limpia de hacer.