Categorías: Más de 3 años, Postres, Salsas

Aquí la veis con fresas pero lo cierto es que esta glasa de chocolate blanco os va a servir para decorar y enriquecer cualquier postre.

¿Ejemplos? A la tarta de chocolate blanco (os pongo el link por si aún no la habéis hecho) le queda fenomenal pero también es perfecta para bizcochosflanes, o helados. La consistencia es la que veis en la foto, bastante líquida, y no solidifica ni siquiera al guardarla en el frigorífico.

Aunque parezca mentira, en unas semanas empezaremos a ver en los mercados las habas y los guisantes frescos. Recetas como este arroz con habitas tiernas y chorizo estarán de plena actualidad. Mientras tanto podemos disfrutar de estas recetas usando los productos congelados que también dan muy buen resultado.

Para preparar la receta de hoy he usado un arroz de grano largo. Me gusta mucho porque suele quedar más suelto que el arroz de grano corto. Aunque también puede ser porque uso el viejo truco de lavarlo bien para eliminar parte del almidón. Así me aseguro de que los granos no se quedan pegados unos a otros y queda una preparación deliciosa tipo ensalada.


Sí, habéis leído bien: en tan sólo 15 segundos tendréis listos y bien cortaditos los ingredientes básicos de una ensaladilla rusa, como las patatas, el huevo duro y la zanahoria. ¿Queréis saber cómo? ¡¡No os lo perdáis!!

A mí personalmente me encanta cocer las patatas y las zanahorias al vapor en el varoma o el cestillo cortadas en trozos grandes. Por ejemplo, una patata grande la cortamos en cuartos y la zanahoria en 2 partes nada más. Y, por ejemplo, aprovecho cuando cocino platos largos como lentejas o carne en bolsa de asar para cocinarlas y tener una ensaladilla rusa por el mismo esfuerzo para otro día. Así no tendremos que estar troceando previamente todas las patatas y las zanahorias. 

Categorías: Ensaladas y Verduras

Los champiñones son muy versátiles en la cocina. Lo veréis en el recopilatorio de fotos que hemos preparado. Con ellos podemos hacer cremas, berenjenas rellenas, una tarta salada o un original guiso de pollo.

Lo bueno de los champiñones es que podemos encontrarlos en el mercado todo el año y que no suele estar a un un precio muy elevado.  Además son ricos en vitaminas y minerales. 

Desde hace tiempo en casa estamos incorporando cereales y semillas nuevas…¿Quién me iba a decir hace unos meses que estaría haciendo bechamel de quinoa?

De hecho la quinoa se está convirtiendo en un ingrediente básico de nuestra despensa. En alguna otra ocasión os hemos hablado de estos diminutos granos, de sus virtudes y sobre todo de su versatilidad que nos permite cocinar ricos platos, ensaladas o experimentar con su harina.

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