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Categorías: Navidad, Postres, Repostería

Será por las almendras pero lo cierto es que esta tarta sabe a turrón, a turrón de yema. Por eso es otra de nuestras sugerencias para estas navidades. Lleva calabaza, mucha calabaza, de ahí el bonito color naranja que tiene. Además no tiene lactosa.

La calabaza que he utilizado es variedad Delica. Yo la aso entera y luego utilizo la pulpa para hacer postres o para tomarla tal y como sale del horno. A mí me sabe a castaña…

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Hoy os traigo un estofado de garbanzos y boniato que os va a encantar sobre todo los días fríos de invierno. Está hecho con un poco de aquí y un poco de allá, así que es una receta de aprovechamiento perfecta para limpiar la nevera.

Esta receta tiene dos ingredientes principales: los garbanzos y el boniato. Este último es un tubérculo que encontraremos en el mercado en otoño e invierno. Se parece mucho a la patata aunque su sabor es más dulce. Se pueden hacer infinidad de receta e incluso recetas dulces.

Salmón al vapor y consomé de verduras

Ya que se acercan las fiestas de navidad y, por tanto, un montón de comidas donde no se miran las calorías ni las grasas, hoy os propongo cuidarnos un poco con un plato muy sano y ya de paso mostar una forma de cocinar con nuestro Thermomix para hacer varios platos en el mismo tiempo. Os presento un menú completo que tendremos listo en poco más de 25 minutos: Salmón al vapor y consomé de verduras.

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La de hoy es una ensalada especial. Está cargada de propiedades, mezcla diversos ingredientes que no estamos acostumbrados a ver juntos y tiene un colorido espectacular. El protagonismo lo tienen las coles de bruselas y nosotros vamos a cocinarlas al vapor, con el recipiente varoma.

Yo el arroz lo tenía ya cocido aunque podéis cocerlo mientras cocináis las coles. Incluso hacer más cantidad y así lo tenéis ya listo para otras preparaciones. Lo bueno de este tipo de ensaladas es que nos permiten aprovechar lo que nos puede haber sobrado el día anterior. Si tenéis patatas cocidas o incluso pasta corta (cocida, sin añadir nada más) podéis utilizarlas en sustitución del arroz que os comentaba antes.

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Categorías: Fáciles, Navidad

¿Qué tal lleváis los preparativos de la Navidad? Quien más y quien menos seguro que ya tenéis medio preparando el menú, los regalos, la decoración y, por supuesto, el presupuesto mensual.

Los que tenemos una Thermomix en casa tenemos mucha suerte porque además de ayudarnos a cocinar, también nos va a ayudar a ahorrar dinero. Si sois de los que os gusta los regalos personalizados, hechos con cariño y mimo, tenéis que echarle un vistazo a nuestra propuesta de 9 regalos gourmet hechos en casa. Seguro que os dará muchas ideas.

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