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Ya tenemos ganas de verano, ¿verdad? Pues para ir haciendo boca, hoy os mostramos como hacer unos flanes de ensaladilla que están a medio camino entre las recetas de invierno y las de verano.

Es una manera fácil de utilizar los recursos que tenemos en casa. Y también sirve para aprovechar la ensaladilla o verduras cocidas que nos haya sobrado de otra receta.

Salchichas y chucrut estilo alemán

Categorías: General

En casa de mis padres adoran este plato. Recuerdo comerlo desde que era bien pequeñita. Se trata de un plato típico alemán: salchichas con puré de patatas y chucrut (col blanca), pero en este caso, le hemos dado un toque diferente usando col morada. El plato original también lleva codillo asado, pero a nosotros con las salchichas ya nos llega bien.

Es una receta muy sencilla, así que la clave está en usar buenos ingredientes, para hacer el puré, unas buenas salchichas alemanas y ketchup y mostazas de calidad. A mí me gusta mucho porque lo puedes dejar preparado con antelación y luego darle un calentón en el microondas o también llevártelo a la oficina.

magdalenas-de-chocolate-y-brandy

Categorías: Repostería

Seguro que solo con leer el título os podéis hacer una idea de cómo están estas magdalenas.

Una mezcla de sabores intensos que da como resultado unas magdalenas irresistibles. Y podéis adaptarlas a vuestros gustos variando la proporción de brandy. Yo les puse 10 g pero si queréis que sepan aún más podéis poner 20g y reducir la cantidad de leche a 150.

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¿Cómo privarse del picoteo ahora que empieza el calor y la época de las cervecitas? Pues sencillamente, ¡no privándose!

No es necesario renunciar a todo para cuidarse. Además es muy sencillo, sólo hay que cambiar un poco la mentalidad y olvidarse de las típicas tapas que sólo aportan calorías. Se pueden sustituir por infinidad de aperitivos sanos, como estos mini wraps de lechuga, con los que disfrutaremos el doble.

guiso-rápido-de-legumbres

Aunque empiecen a subir las temperaturas un guiso de legumbres como el de hoy resulta irresistible. Al menos en mi casa donde los niños, después de comer todos los días pasta en el colegio, se emocionan cuando ven un plato de cuchara.

Gracias a la patata conseguimos un caldo espeso. Ya veréis, parece que lleva horas haciendo chup chup y realmente lo hemos hecho en Thermomix en 30 minutos aproximadamente.