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galletas de mantequilla de cacahuete thermorecetas Galletas de mantequilla de cacahueteLas galletas de mantequilla de cacahuete os van a encantar, sobre todo a los amantes de los cacahuetes. Tiene una apariencia muy inocente pero, tras el primer bocado, descubriréis su intenso sabor y sobre todo su textura crujiente.

El ingrediente básico para que queden tan sabrosas es la mantequilla de cacahuete. Pero nada de comprarla hecha, lo mejor es hacerla en casa utilizando los cacahuetes que más nos gusten. Esta receta admite incluso los que son salados.

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Pierna cordero lechal dos cocciones Pierna de cordero lechal en dos cocciones

Bueno pues ya estamos inmersos en la temporada navideña de Thermorecetas, así que hoy vamos con un clásico: cordero asado. A mí personalmente, me encanta esta receta porque además de económica (si la compras ahora por esas fechas) es muy fácil y limpia de hacer.

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setas verduras Setas con verduritas

Son níscalos, rebollones, robellones, rovellones… Según la zona se llaman de una forma diferente. Son las setas más sabrosas, las lactarius deliciosus. A mí me gusta ir a recogerlas al monte, con cesta y cuchillo, descubrirlas bajo la pinocha es todo un acontecimiento. Y este año ha sido fructífero de verdad, tanto que en el mercado están muy económicas ahora, así que me he animado a preparalas de mil formas: al ajillo, en crema, con el delicioso pastel de puerros, setas y nueces, en un maravilloso arroz meloso que pronto os enseñaré y en esta guarnición tan rica de setas con verduritas.

Una receta vegana y baja en calorías, apta para dietas de control de peso y realmente deliciosa. Como el mismo lactarius.

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rosas de pasta fresca Rosas de pasta fresca gratinadas

Para hacer estas rosas de pasta gratinadas nos podemos complicar todo lo que queramos. En este post os explico cómo prepararlas con pasta fresca al azafrán pero si utilizamos láminas de lasaña, de las compradas, también nos van a quedar bien.

Lo más interesante, y lo que quería compartir con vosotros, es la presentación: dándole esta forma a la pasta será mucho más fácil servir cada plato. Más abajo, en el apartado de preparación, os pongo unas fotos para que veáis el paso a paso.

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mejillones con setas deshidratadas thermorecetas Mejillones con setas deshidratadasLos mejillones con setas deshidratadas es una receta de mar y montaña que sorprende por la buena combinación de sabores.

La verdad es que no acostumbro a hacer este tipo de recetas pero, cuando las hago, siempre me sorprende como los sabores se complementan creando platos muy originales.