En Thermorecetas nos adelantamos al Año Nuevo y os presentamos, como cada jueves, un menú nuevo. Y lo hacemos con el menú semana 1 de 2023.
Esta semana se caracteriza por tener unas recetas ligeras para compensar todos los excesos de comilonas, dulces y caprichos de las semanas anteriores.
Además en nuestra sección «Los Recopilatorios» encontrarás otras ideas ligeras que te vendrán de maravilla para volver a la normalidad cuanto antes.
Los más destacado
Tal y como te comentaba antes, en esta semana destacan las recetas de verduras, ligeras y llenas de sabor que harán que te recuperes poco a poco de los días festivos y su típico desorden.
En los primeros días también encontrarás recetas de aprovechamiento como la ensalada de kiwi y gambas que puedes hacer con el marisco que te haya sobrado de los días de fiesta.
El martes tenemos, para la comida, un poke bowl delicioso, completo y fácil de hacer, a base de salmón y arándanos que están llenos de antioxidantes. Para la cena tenemos una sopa cremosa muy reconstituyente que sienta de maravilla. Además ambos platos son muy completos y no te hará falta nada más para estar bien alimentado.
El miércoles tenemos albóndigas. Siempre te digo lo mismo: si tienes albóndigas en congelador, es hora de que las saques. Así podrás hacer una comida muy rica con el mínimo esfuerzo.
El viernes, tal y como hemos hecho con los otros días de fiesta, tienes un menú completísimo con aperitivos, entrante, plato principal y postre.
Por supuesto este es un día especial y seguro que para el desayuno o la merienda habrá Roscón de Reyes. No te pierdas nuestras sugerencias en el apartado de «Los Recopilatorios».
Y el fin de semana, vuelta otra vez a las recetas ligeras.
Los recopilatorios
En este menú, sí o sí, tenemos que incluir un Roscón de Reyes…¿Qué sería de este día sin su tradicional roscón esponjoso? A tu elección te dejo si lo prefieres solo o relleno de crema o nata. También es válido cualquier opción ya sea vegana o sin gluten.
Y si necesitas más ideas, aquí te dejo unas cuantas recetas a cual más deliciosa:
Turrones y roscones de navidad caseros y deliciosos
Las mejores recetas de turrón y roscón de reyes tradicionales y artesanales para que os luzcáis en la cocina como auténticos reposteros.
No dejes de acompañarlo de un buen chocolate casero. Aquí tienes la receta tradicional y varias opciones muy originales para que sorprendas a los tuyos:
Chocolate a la taza (receta básica)
Chocolate a la taza (receta básica). Un clásico en los desayunos y meriendas de todo el mundo que podremos personalizar añadiendo licores a nuestro gusto.
Chocolate caliente a la canela
¿Buscas una bebida especial para acompañar unos dulces típicos? Prueba este chocolate caliente a la canela. Deliciosa bebida para entrar en calor.
Original chocolate caliente de fresas, con sabor suave y ligero. Muy fácil y rápido de hacer. Una merienda especial para San Valentín.
Reconfortante batido de chocolate caliente, ideal para combatir el frío y entrar en calor rápidamente, con miel para suavizar la garganta y un chorrito de brandy.
Y, una vez pasado el día de Reyes, de vuelta a la normalidad…¡¡y sin perder tiempo!!.
Tal y como te comenté, el menú ya trae recetas ligeras pero en estos 2 recopilatorios encontrarás más ideas con menos de 150 kcal que te pueden servir para sustituir aquellos platos que menos te gusten.
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10 recetas ligeras con menos de 150 kcal
Aquí están el recopilatorio que esperabas con 10 recetas ligeras con menos de 150 kcal para sea tu mejor verano.
9 recetas ligeras con menos de 150 kcal.
En este recopilatorio con recetas ligeras con menos de 150 kcal encontrarás ideas fáciles y rápidas hechas con Thermomix.
Menú semana 1 de 2023
Lunes
¿Quieres llevar una vida sana y necesitas recetas saludables? Prueba con esta ensalada de kiwi y gambas, su sabor te convencerá.
Con esta receta de pollo podremos preparar un delicioso fiambre. Una alternativa sana y saludable a los embutidos industriales.
Pocos ingredientes necesitaremos para cocinar esta receta pero obtendremos un plato sencillo de espinacas que, seguro, os va a encantar.
Crema de brócoli, puerro y calabaza, con bacon
Hoy toca preparar una crema de brócoli, calabaza y apio. Se cocerán en un caldo que puede ser de carne,...
Tortilla francesa de champiñones al ajillo
Deliciosa tortilla francesa, elaborada a base de champiñones al ajillo y aderezada con perejil. Ideal para cenas rápidas y poco calóricas.
Martes
Poke bowl estilo nórdico con salmón y arándanos
Poke bowl al estilo de los países nórdicos, con salmón y arándonos. Un plato único perfecto, sano y completo.
Sopa cremosa de zanahoria, brócoli y kale
Con esta sopa cremosa de zanahoria, brócoli y kale tendrás un plato lleno de nutrientes, muy rico y saciante.
Miércoles
Sorprendentes enrollados vegetarianos que nos pueden servir como aperitivo o primer plato.
Albóndigas a las finas hierbas con salsa de verduras
Jugosas albóndigas a las finas hierbas acompañadas de una deliciosa salsa de verduras. Ideales para dietas saludables y poco calóricas.
Espinacas con piñones, cangrejo y huevo gratinado
Deliciosas espinacas, acompañadas de palitos de cangrejo, piñones y huevo gratinado, ideal como cena ligera y baja en grasas.
Jueves
Ensalada de tomate con cebolleta y vinagreta de albahaca y orégano
Refrescante ensalada de tomate con salsa vinagreta de albahaca y orégano. Ideal para acompañar segundos platos de carne o pescado.
Receta de lentejas vegetarianas para hacer en Thermomix, totalmente veganas, bajas en calorías pero con muchas proteínas, vitaminas y minerales.
Piadina wrap de espinacas, jamón y ricotta
Y para hoy unas sencillas y deliciosas piadinas, pero esta vez en forma de wrap rellenas de espinacas, jamón y...
Viernes
Aperitivos
Tartaletas de pimientos confitados
Podrás utilizar las tartaletas de pimientos confitados nos sólo en cumpleaños, también en cualquier tipo de fiesta.
El queso crudivegano te sorprenderá por su sencillez y sabor. Te mostramos como hacerlo fácilmente a partir de anacardos y almendras.
Montaditos de puré de boniato y jamón de pato
Sé que estaréis muy liados en la cocina y organizándolo todo por eso os traigo estos montaditos de puré de...
Entrante
Espárragos blancos al vapor con aceite de limón
Una manera sencilla de elaborar los espárragos blancos frescos: al vapor y con una salsa de aceite, limón y vinagre.
Plato principal
Lumaconi rellenos de carne boloñesa al horno
Vistosos lumaconi rellenos de carne boloñesa, gratinados al horno con una salsa bechamel y queso por encima. Un plato muy sencillo, que te llevará poco tiempo y te rendirá mucho.
Postre
Aprende cómo hacer mousse de turrón de Jijona en Thermomix para tomar sola o como relleno de crepes o lionesas.
Verduras al vapor con vinagreta de mostaza
Una forma diferente de comer verduras. Dale sabrosura con la vinagreta de mostaza. Seguro que te engancha
Cómo hacer huevos poché (paso a paso)
Paso a paso fotográfico de la preparación de los huevos poché en thermomix. Fácil, rápido, vistoso y perfecto para dietas bajas en grasas.
Sábado
Champiñones asados con mantequilla maître d’hôtel
Los champiñones asados con mantequilla maître d'hôtel es una receta sencilla, con un sabor delicioso y lista en menos de 15 minutos.
¿Te gustan las recetas sanas y ligeras? Te proponemos hacer una lubina en papillote. Una manera interesante de cuidarse.
Guarnición de patatas con aliño de mostaza
Como guarnición o como aperitivo, estas patatas con aliño de mostaza os van a sorprender gratamente, por su sabor y por su sencillez.
Revuelto de setas, bacon y queso
Prepara en 15 minutos un revuelto de setas, bacon y queso con la thermomix, una receta muy fácil que te explicamos paso a paso. Muy recomendables.
Domingo
El cocido madrileño es un plato completo con sopa, legumbres, verduras que se acompaña de diferentes tipos de carne, chorizo y morcilla.
Crema de calabacín servida con ricotta y huevo duro
Es facilísimo preparar una crema de calabacín en Thermomix. La serviremos con ricotta, yema de huevo y unas hojitas de salvia.
Y ya sabes que si quieres llevar a cabo el propósito de comer bien, te espero el próximo jueves con el menú 2 de 2023.