Ascen Jiménez
Bonjour à tous! Je m'appelle Ascen, passionné de cuisine, de photographie, de jardinage et surtout de passer du temps avec mes cinq enfants ! Je suis né sous le soleil de Murcie, même si mes racines ont une touche madrilène et alcarreño grâce à mes parents. Quand j'avais 18 ans, je me suis aventuré à Madrid pour étudier la publicité et les relations publiques à l'Université Complutense. C'est là que j'ai découvert ma passion pour la cuisine, un art qui est depuis mon fidèle compagnon et qui m'a amené à faire partie de la Société Gastronomique de Yela. En décembre 2011, ma famille et moi nous sommes lancés dans une nouvelle aventure : nous avons déménagé à Parme, en Italie. J'y ai découvert la richesse gastronomique de la « food Valley » italienne. Dans ce blog, j'aime partager les plats que nous cuisinons à la maison avec notre bien-aimé Thermomix ou le Bimby, comme on l'appelle dans ces régions.
Ascen Jiménez a écrit 1238 articles depuis mai 2012
- 31 Mar Verres à fraises et mascarpone
- 29 Mar Spaghetti au thon et moules en conserve
- 28 Mar Salade de Pâques
- 24 Mar Tiramisu fait maison
- 22 Mar Plumcake aux fraises au goût de cupcake
- 21 Mar pain au maïs
- 17 Mar Couscous aux haricots verts, pommes de terre et chou-fleur
- 15 Mar Rouleaux de chorizo
- 14 Mar Spaghetti au merlu et tomates pelées en conserve
- 10 Mar Petits pains au sucre cuit et à l'orange
- 08 Mar Riz au lait, mandarine et mascarpone
- 07 Mar Soupe de chou-fleur et potiron
- 03 Mar Biscuits à la noix de coco, au chocolat et aux amandes
- 01 Mar Pâtes au pesto de laitue et olives vertes
- 29 Feb Dessert orange, yaourt et mascarpone
- 29 Feb Lentilles crémeuses à la tomate nature
- 25 Feb Gâteau au chocolat et aux noix, au lait concentré
- 23 Feb Riz à la sauce au brocoli
- 22 Feb Gâteau à l'huile d'olive et au miel, sans lactose
- 18 Feb Salade de pâtes aux carottes et au thon
- 16 Feb Salade d'épinards et pommes de terre rôties
- 15 Feb Gâteau à la crème pâtissière et aux fraises
- 11 Feb Gâteaux au chocolat pour la Saint-Valentin
- 09 Feb Beignets de carnaval, à garnir de ce que l'on veut
- 08 Feb Salade de carottes et chou au curry
- 04 Feb Boulettes d'aubergines et viande hachée
- 02 Feb Empanada aux pommes
- 01 Feb Pâtes de blé entier avec sauce au chou-fleur, thon et crevettes
- 28 One Dessert végétalien au riz ou au riz au lait
- 25 One Pâtes d'arachide et d'amande
- 21 One Biscuits à la cannelle et au miel
- 18 One Couronne de pain farcie au thon
- 14 One Gâteau aux prunes à la noix de coco
- 11 One Confiture de coings au Thermomix
- 07 One Saumon à la carotte, au chou et à l'huile de moutarde
- 04 One Pandoro au Thermomix
- 31 Décembre Canapés de saumon avec pain de blé entier maison
- 28 Décembre Pain sucré fourré (à la confiture, au Nutella...)
- 24 Décembre Cannes à biscuits de Noël
- 21 Décembre Crème de pois chiches au brie
- 14 Décembre Des étoiles en pain pour décorer la table de Noël
- 10 Décembre Cabillaud à la sauce tomate et chou-fleur
- 07 Décembre Salade russe végétalienne
- 03 Décembre Risotto de carottes au bacon
- 30 Novembre Pain de blé et de maïs
- 23 Novembre guirlande orange
- 19 Novembre Saumon au four avec pesto de tomates
- 16 Novembre Beignets d'olives vertes et d'anchois
- 12 Novembre Brioche à la rose et au Nutella
- 09 Novembre Tartinade de thon et haricots
- 05 Novembre Salade tiède de courgettes et thon
- 02 Novembre Mini dumplings de thon, sans oeufs
- 29 octobre Des intestins au petit-déjeuner, un pain brioché pour Halloween
- 26 octobre Gâteau aux pommes et au caramel
- 22 octobre Salade de potiron et riz
- 19 octobre Coupes à la crème sucrée de potiron
- 15 octobre Gâteau au riz au lait sans gluten
- 12 octobre Gâteau aux amandes et aux figues
- 08 octobre Rouleaux au jambon, poireaux et fromage
- 05 octobre Couscous aux carottes et aubergines
- 28 sept Muffins au yaourt
- 24 sept Tarte aux pommes avec des biscuits
- 21 sept Quiche aux courgettes et jambon
- 17 sept Soupe de poisson aux légumes
- 14 sept Burgers végétaliens au brocoli et aux pommes de terre
- 10 sept Gâteau au beurre à la poire
- 07 sept Merlu aux pommes de terre, carottes et haricots verts
- 03 sept Muffins au café soluble et aux noix
- 31 Août Smoothie aux figues et pommes
- 24 Août Confiture de figue
- 20 Août Pâtes rapides aux légumes et tout ce que vous voulez
- 17 Août Poisson pané
- 13 Août Biscuits croustillants au sirop
- 10 Août 9 salades de thon pour cet été
- 06 Août boisson citron basilic
- 03 Août Empanadas à la tomate, au thon, aux olives et à l'œuf dur
- 30 Juillet crêpes à la vanille
- 27 Juillet Pâté vegan aux aubergines et cacahuètes
- 23 Juillet limonade à la pastèque
- 20 Juillet Raviolis à la viande et aux œufs durs
- 16 Juillet Gâteau salé marin
- 13 Juillet Biscuits aux pépites de chocolat sans œufs
- 09 Juillet Salade de légumineuses et maquereau avec vinaigrette à l'oignon
- 06 Juillet Pancakes citron et cannelle
- 02 Juillet Garniture haricots verts et champignons
- 29 Juin Gâteau sans oeufs, sans beurre et sans huile (gâteau au cacao)
- 25 Juin Tarte aux nectarines et aux pommes
- 22 Juin 9 salades de pommes de terre
- 18 Juin Crackers de riz au citron
- 15 Juin Croquettes de pommes de terre et jambon serrano
- 11 Juin Crackers au basilic et cacahuètes
- 08 Juin biscuits dorés
- 04 Juin Tarte aux pommes avec pâte sablée
- 01 Juin Salade de riz au vinaigre de vin blanc
- 28 mai Apéritif carottes et champignons
- 21 mai Gâteau rapide à la pêche et à la pomme
- 18 mai Biscuits à la semoule de maïs et pépites de chocolat
- 14 mai Soupe de chou-fleur, au poulet
- 11 mai Yaourt au lait concentré au sirop de cacao
- 07 mai Salade de pommes de terre, laitue et pois chiches
- 04 mai Génoise, pain rassis et banane
- 30 Avril Mes biscuits étoiles, pour les enfants
- 27 Avril Gâteau au citron avec glaçage nature
- 23 Avril Garniture de riz basmati avec courgettes et carottes
- 20 Avril pain au pesto
- 16 Avril Gâteau soluble au café et au chocolat, à la pomme
- 13 Avril Dessert Fraise Express
- 09 Avril Champignons en sauce pour riz ou pâtes
- 06 Avril Gâteau aux carottes et au beurre au Thermomix
- 02 Avril Sauce aux herbes aromatiques pour salades
- 30 Mar Biscuits à la crème salée
- 26 Mar Crème de brocolis et carottes
- 23 Mar Tasses de riz au lait et fraises
- 19 Mar Gâteau à la crème de mascarpone et cacao
- 16 Mar Crème pâtissière à la crème et au mascarpone
- 12 Mar Pain dur et gâteau au chocolat
- 09 Mar Triangles de pâte feuilletée au couscous de chou-fleur
- 05 Mar biscuits classiques
- 04 Mar Lentilles Aux Légumes
- 03 Mar Gâteau à l'orange et à la farine de riz sans gluten
- 02 Mar Crème de potiron et jus d'orange, avec du pain grillé
- 26 Feb Madeleines au chocolat et glaçage au citron
- 23 Feb Muesli noix et noix de coco
- 19 Feb Gâteau d'anniversaire avec crème au citron et fruits
- 16 Feb Gâteau aux bananes et aux pommes, avec yaourt
- 12 Feb Biscuits pour la Saint Valentin
- 09 Feb Pâté de tomates séchées et thon
- 05 Feb gâteaux sucrés frits
- 02 Feb Champignons au jambon cuits en pâte feuilletée
- 29 One Biscuits Bow, deux couleurs
- 26 One Tarte aux pommes et à l'orange
- 22 One Gâteau aux amandes et au limoncello
- 19 One Couscous aux carottes, petits pois et maïs
- 15 One Spirales d'œuf dur, jambon et mozzarella
- 12 One Rouleaux de mozzarella (la mozzarella est dans la pâte)
- 08 One Chocolat et crème d'amande, saveur intense
- 05 One Biscuits au chocolat pour les Rois Mages
- 01 One Chocolats de cerises au sirop
- 29 Décembre Boisson non alcoolisée pour le réveillon du Nouvel An, avec jus d'orange
- 29 Décembre Crème de pois chiches et chou-fleur, avec du pain grillé
- 25 Décembre Soupe aux légumes, pour un dîner léger
- 18 Décembre muffins aux amandes
- 15 Décembre Risotto aux champignons séchés et jambon
- 11 Décembre Boulettes de saucisses et de tomates
- 08 Décembre Biscuits aux raisins secs et cacahuètes, moches mais délicieux
- 04 Décembre Soupe de poisson bon marché pour les vacances
- 01 Décembre Garniture de blé et haricots verts au pesto génois
- 27 Novembre Coupes de crème au citron
- 24 Novembre Soupe aux légumes de saison
- 20 Novembre Strudel aux poires et au chocolat avec glace à la vanille
- 17 Novembre Tarte salée aux champignons, brocolis et filet mignon
- 13 Novembre Couscous aux légumes et maïs
- 10 Novembre Crème de brocoli au piment
- 06 Novembre Gâteau aux prunes à l'orange et au citron
- 03 Novembre Steaks russes avec purée de pommes de terre et carottes
- 30 octobre tarte aux monstres
- 27 octobre Biscuit simple à la poire
- 23 octobre Tasses en chocolat avec yeux
- 20 octobre Beignets à la pâte à pain
- 16 octobre Pancakes à la banane et à la farine complète
- 13 octobre Garniture d'aubergines aux pois chiches
- 09 octobre Lasagne d'automne, aux saucisses et aux champignons
- 06 octobre Risotto aux petits pois, carotte et longe
- 02 octobre Gâteau au citron trois préparations
- 29 sept 10 recettes fantastiques avec du jambon et du fromage
- 25 sept collation aux oignons frits
- 22 sept purée de pommes de terre au bacon
- 18 sept Pancakes à la ricotta et au cacao
- 15 sept Rouleaux de beurre
- 11 sept Génoise au raisin blanc
- 08 sept Craquelins aux noix salées
- 04 sept Gâteau éponge au chocolat et aux pommes, dans un plat allant au four
- 01 sept Riz au lait fondant au chocolat
- 28 Août Crème de carottes aux figues de saison
- 21 Août caillé de biscuit
- 18 Août Confiture de prunes vertes et violettes
- 14 Août gaspacho bien moelleux
- 11 Août 6 confitures de saison et comment bien faire un bain-marie
- 07 Août Salade de lentilles et riz
- 04 Août Boisson sans alcool pour enfants, pastèque et fruits rouges
- 31 Juillet coulis de prunes
- 28 Juillet Gaspacho de tomates et nectarines
- 24 Juillet Boulettes de boeuf à la sauce tomate poire
- 21 Juillet Tarte salée aux poivrons rouges et jaunes
- 17 Juillet génoise aux prunes
- 14 Juillet Confiture de nectarine, paraguayenne et pomme
- 10 Juillet Ananas au whisky
- 07 Juillet Salade de pommes de terre, légumes et poulet
- 03 Juillet Biscuits sans lactose et sans oeuf, avec boisson de riz aux légumes
- 30 Juin Risotto au chou et bacon
- 26 Juin Boulettes de pois chiches et carottes
- 23 Juin Garniture de chou avec pomme, cumin et cannelle
- 19 Juin Salade de pâtes mer et montagne
- 16 Juin Quartiers de pommes panés
- 12 Juin Tarte aux pommes de tante Rosita
- 09 Juin Gâteau au citron sans produits laitiers à l'huile d'olive
- 05 Juin Biscuit express poire, pomme et abricot
- 02 Juin Purée de base courgettes et basilic
- 29 mai Glace banane et pomme
- 26 mai Huile de tomate pour pâtes
- 22 mai Salade de pommes de terre et saumon avec vinaigrette
- 19 mai Crème de courgettes servie avec ricotta et oeuf dur
- 15 mai Gâteau aux noisettes et au chocolat
- 12 mai Pâtes pour enfants avec pomme de terre et chorizo
- 08 mai Biscuits aux raisins secs et aux amandes
- 05 mai Quatre-quarts aux fraises et au yogourt grec
- 01 mai Salade aux haricots verts et mayonnaise au yaourt
- 28 Avril Gâteau à l'orange, aux carottes et aux pommes
- 24 Avril Fanta Citron au Thermomix
- 21 Avril Lasagne bolognaise au boeuf et poulet
- 17 Avril Génoise au mascarpone et pomme
- 14 Avril Orange Fanta au Thermomix
- 10 Avril pain brioché à la cannelle
- 07 Avril roses au nutella
- 03 Avril Confiture de kiwi, fraise et pomme
- 31 Mar Salade de pommes de terre et brocoli
- 27 Mar Spaghetti aux courgettes et au thon
- 24 Mar Panna cotta aux céréales
- 20 Mar Génoise à l'orange et à l'huile d'olive
- 17 Mar Rouleaux tandoori
- 13 Mar Escargots avec œuf dur, salami et mozzarella
- 10 Mar Courgettes farcies au ragoût de viande
- 06 Mar Des crêpes, à l'huile ou au beurre ?
- 03 Mar Poulet mariné, avec pommes de terre et carotte
- 27 Feb Pâtes aux aubergines et à la longe
- 24 Feb bouchées de banane
- 20 Feb Crème de carottes et champignons
- 17 Feb Tarte au citron avec crème, caillé et gelée
- 13 Feb Pain au pesto génois
- 10 Feb Pâte feuilletée à la ricotta et à l'orange amère
- 06 Feb Salade de riz, champignons et petits pois
- 03 Feb Boulettes de viande sauce tomate et champignons
- 27 One Gâteau orange clair
- 16 One Soupe aux haricots, avec boulettes de viande
- 13 One Risotto aux lardons et haricots
- 30 Décembre Biscuits à la texture polvorón
- 26 Décembre Salade de fête
- 23 Décembre 9 desserts en portions individuelles pour ce Noël
- 19 Décembre Crème de pommes de terre et pois chiches aux crevettes
- 16 Décembre Cabillaud aux pommes de terre et champignons
- 12 Décembre Cantucci au chocolat
- 09 Décembre Dessert aux fruits rouges pour Noël
- 02 Décembre Boulettes de chou-fleur
- 28 Novembre Biscuits aux carottes, au chocolat et à l'orange
- 25 Novembre Riz au brocoli
- 21 Novembre Pain multigrains, au lait
- 18 Novembre Brioches à l'huile d'olive, sans beurre
- 14 Novembre Beignets frits, avec levure de boulanger
- 11 Novembre Crème onctueuse aux haricots verts
- 08 Novembre Polpettone avec garniture d'oignons
- 04 Novembre Pâtes au bacon, petits pois et champignons
- 31 octobre Crocchette de citrouille et de pommes de terre
- 28 octobre Pain de mort
- 24 octobre Pâtes aux brocolis et tomates séchées
- 21 octobre Choux de Bruxelles et carottes panées
- 17 octobre Risotto aux poireaux et saumon fumé
- 14 octobre Lentilles au potiron et chorizo
- 10 octobre Pâte feuilletée et spirales de fruits secs
- 07 octobre Gâteau aux noisettes sans gluten
- 03 octobre Soupe de poisson très facile
- 30 sept Gâteau aux deux chocolats, pour les anniversaires
- 26 sept Pâtes et gratin de pommes de terre
- 23 sept Purée de pommes de terre à l'ail
- 19 sept Céréales avec fromage Feta et légumes
- 16 sept Crème de carottes aux tomates séchées à l'huile
- 12 sept Omelette à la poêle avec riz et ratatouille d'aubergines
- 09 sept Soupe de pommes de terre, carottes et haricots verts
- 05 sept Salade de saumon, pommes de terre et carottes
- 02 sept Beignets à l'anis et au vin blanc
- 29 Août Biscuits aux raisins secs et café soluble
- 26 Août Dessert vanille, nectarine et basilic à boire
- 22 Août Bouchées de poulet
- 19 Août Gaspacho de ma mère, au Thermomix
- 15 Août Pâtes aux champignons, courgettes et jambon
- 12 Août 9 recettes avec des légumes d'été (pour ceux qui ont un jardin ou un verger)
- 12 Août Boulettes de viande aux tomates séchées et sauce tomate
- 05 Août Mousse de mangue à la crème et au yaourt
- 01 Août Saumon avec couscous, légumes et sauce au curcuma
- 29 Juillet 9 recettes salées aux fruits
- 25 Juillet Macaroni crémeux au jambon, crème et citron
- 22 Juillet Salade de haricots à la vinaigrette d'anchois
- 18 Juillet Salade de pommes de terre aux œufs, bacon et ciboulette
- 15 Juillet Gâteau éponge au yaourt à boire
- 11 Juillet Riz aux courgettes et à la menthe
- 08 Juillet Biscuits sablés très faciles
- 04 Juillet Salade tiède de pommes de terre, brocoli et poisson au pesto maison
- 01 Juillet 9 recettes à base de fruits au sirop
- 27 Juin Pain aux bananes et aux amandes
- 24 Juin Gâteau aux pommes et au chocolat
- 20 Juin Riz au lait, à l'eau de fleur d'oranger et pistaches
- 17 Juin Lasagne de courgettes et pesto génois
- 13 Juin Muffins aux pépites de chocolat
- 10 Juin Oeufs farcis au saumon en conserve
- 06 Juin Dessert cuit au four avec des fruits de saison
- 05 Juin Gaspacho aux fraises
- 03 Juin Pain brioché aux fruits, flocons d'avoine et chocolat
- 30 mai Crème de courgette au fromage et bacon
- 27 mai Gâteau aux carottes et muesli
- 23 mai Mini pizzas frites ou cuites au four
- 20 mai Asperges blanches cuites à la vapeur avec de l'huile de citron